Koło Gospodyń Wiejskich ze Skarżyska Kościelnego otrzymało dyplom i nagrodę w Wojewódzkim Finale Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy Województwa Świętokrzyskiego.
- Wystawiliśmy warzywo „Bulwa Skarżyska” czyli zapomniany topinambur na surowo, przetworzony jako pasztet i jako chipsy – powiedział Szymon Płusa. - Bulwa jest zapomnianym, a niezwykle smacznym warzywem. Ma status warzywa dla biednej warstwy społeczeństwa oraz rośliny pastewnej dla zwierzyny łownej. Bulwa została wyparta przez ziemniak, jednak różni się od niego smakiem i tym, że można ją spożywać na surowo.
Foto nadesłał: Szymon Płusa